Emma Zucchi et Louise Gosser-dit-Gasser, sont les lauréates 2026 d’un appel à candidatures pour une résidence de création proposée par Le Bouillon de Noailles et La Marelle.

En résidence de création, elles développent un projet collaboratif autour de la revue Ingrédient. Cette publication recueille des recettes et des histoires glanées à Marseille, et plus particulièrement dans le quartier de Noailles. Chaque numéro mêle textes et illustrations et s’articule autour d’une thématique : un lieu, un aliment ou un moment particulier de la vie du quartier.
À chaque édition, un duo d’autrices et d’illustrateur·rices différent invite habitant·es, commerçant·es et passant·es à partager leurs histoires de cuisine.
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Une résidence en partenariat avec Le Bouillon de Noailles.

C’est au hasard d’une rencontre sur la place des halles Delacroix un après-midi de mars, alors que j’allais chez Tam Ky, que l’idée de participer à l’aventure du Bouillon de Noailles a germé.
Quand j’ai confié à Mo combien je trouvais la revue Ingrédient passionnante, il m’a fait part de la possibilité de faire partie des contributeurs. Je n’y avais jamais songé auparavant, va savoir pourquoi, tant cette éventualité m’apparait aujourd’hui comme une évidence.

En épluchant les numéros des années précédentes, j’ai réalisé qu’au delà du choix d’un ingrédient, c’est l’idée d’un fil conducteur qui m’intéressait. Et m’est revenu en mémoire ce limoncello pétillant comme un bonbon dégusté un an plus tôt chez un ami, point final haut en couleur d’un délicieux repas. Les citrons avec lesquels il avait concocté sa liqueur si addictive faisaient partie d’une cargaison d’agrumes commandés en Sicile par l’association Pulpe Fiction. A charge pour les adhérents de récupérer leur commande à la Casa Consolat, le tiers-lieu de la rue du même nom.

Emma Zucchi, 2026

La résidence d’Emma Zucchi et de Louise Gosser-dit-Gasser a lieu à la Villa des auteur·rices, dans le logement de résidence à la Friche la Belle de Mai à Marseille.